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菌落总数超标 !这款网红双黄蛋雪糕摊上事了!

2019-06-28 11:58:57 来源: 北晚新视觉

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6月21日,温州市市场监督管理局发布夏令食品安全专项监督抽检通告。其中,“奥雪”牌双黄蛋(咸蛋黄牛奶味)雪糕被检出菌落总数和大肠菌群超标。

 
 

最近,雪糕界又出了新晋网红产品。就是这款——“奥雪”牌双黄蛋雪糕。

然而最近这款网红雪糕摊上了事儿。6月21日,温州市市场监督管理局发布夏令食品安全专项监督抽检通告。其中,“奥雪”牌双黄蛋(咸蛋黄牛奶味)雪糕被检出菌落总数和大肠菌群超标。

 

据了解,菌落总数主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

 菌落总数超过标准值说明部分企业未按要求严格按照生产加工过程的卫生控制要求,还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。此次不合格产品主要是雪糕类,主要原因是产品灭菌不彻底或包材受污染以及储存、运输污染。

 大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一。运输和销售过程等各个环节,生产设备不干净、工人不注意卫生、杀菌设施失控、包装车间和销售环境太差均有可能导致大肠菌群超标。消费者食用大肠菌群超标严重的食品,很容易患痢疾等肠道疾病,可能引起呕吐、腹泻等症状。

线上线下均有售卖 销量火爆

在电商平台搜索“双黄蛋雪糕”,上述网红雪糕仍正热卖,单价约为5元/支,奥雪天猫旗舰店的数据显示,该款雪糕月销高达到2.5万多笔。另外,在线下,一些知名便利店如也有在售卖此款雪糕,售价为5.8元/支。

 但对于上述抽检结果,奥雪天猫旗舰店客服对《消费者报道》表示,天猫的产品都是通过天猫的质检,可以放心购买。

除了“双黄蛋”雪糕温州市市场监督管理局通告了这些不合格食品情况:

温州市瓯海丽岙利华副食品店销售的雪糯传奇(雪糕),菌落总数、大肠菌群不合格;

温州市瓯海丽岙雪牧场副食品店销售的东北老哈大板冰淇淋(原味),菌落总数不合格;

温州市瓯海丽岙雪牧场副食品店销售的老冰棍棒冰,大肠菌群不合格;

乐清市北白象镇茂会冷食店销售的俄罗斯大板(香草味雪糕),菌落总数、大肠菌群不合格;

瑞安市顺达冷冻厂销售的黑白魔法(饼干味雪糕),大肠菌群不合格。

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