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大型餐饮企业的食品卫生合格吗?

2015-09-23 17:38:06 来源: 齐齐哈尔新闻

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 中秋、国庆佳节即将来临,各大型餐饮企业的包桌也随之增加。为保障节日期间食品消费安全,严防重大食品安全事故发生,确保广大人民群众度过一个欢乐祥和的中秋、国庆佳节,日前,龙沙区食品药品监督管理局执法大队对辖区内的大型餐饮企业进行了节前食品安全监督检查工作。  9月22日上午,龙沙区食品药品监督管理局执法大队的执法人员先后来到嫩江宾馆、新洪记海鲜饺子楼、大金山国宴楼3家大型餐饮企业进行检查。主要对前期检查中发现的问题进行回访及督促整改。在检查的过程中,3家餐饮企业均将前期检查中发现的问题进行了解决。  在嫩江宾馆的后厨,记者观察到,后厨的公示板上,各种规章制度以及在日常工作中发现的问题被张贴在醒目的位置,起到了良好的警示和督促作用。在前期检查中,发现工作人员健康证不全的问题也已解决。  在新洪记海鲜饺子楼,记者随执法人员对餐具消毒柜进行了查看,确认消毒柜正在进行消毒。据执法人员石全介绍:“在前期检查过程中,我们发现该单位的消毒柜并没有启用,要求其进行整改,在此次检查中消毒柜已开机使用,上次督促收到了成效。”  在大金山国宴楼,执法人员督促安全员:“在举办大型聚餐宴会前,一定要向单位所在的食品药品监督管理所进行菜品备案,供应的菜肴要按要求留样48小时。”  检查中,执法人员要求各餐饮服务单位要高度重视节日期间的食品安全工作,认真落实食品安全管理制度,加强食品安全管理,全力保障节日期间的食品安全。
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